Piatto Bello - Encontro de Julho - 25/07/2014

Pois o encontro do mês de julho ficou sob minha responsabilidade, e o local escolhido foi a Galeteria Piatto Bello, apesar da galeteria ser relativamente nova, tem apenas 14 anos de existência, a tradição do galeto da Piatto Bello já ultrapassa as fronteiras de cidade de Canoas.

Um brinde

Mais uma vez os Temperos do Rock marcam seu encontro mensal em uma cidade da região metropolitana, mostrando que esta região ainda tem muito a nos apresentar em termos de gastronomia e locais especiais para encontros entre amigos, simples troca de ideias e um bom papo sobre rock, cinema, família, amigos, futebol e porque não, sobre trabalho.

 Cheguei ao local por volta das 11:30, pois nossa reserva seria garantida apenas até as 12:00, o local ainda estava vazio, mas antes mesmo do meio dia já estava praticamente lotado.

Temperos Listrados de Tigre !

Entre algumas diferenças gastronômicas que nos diferenciam de outros povos, sem dúvida, é o centro em que a carne (de gado, de porco, de ovelha, de qualquer coisa, etc.) toma nos pratos que servimos e comemos aqui no Rio Grande do Sul. Isto não nos torna melhor ou pior gastronomicamente, é apenas uma característica, como existe com qualquer povo. Com o avanço das possibilidades de restaurantes, é normal que variações sobre o mesmo tema aconteçam.

Hoje temos opções de churrasco para todos os gostos e para quase todos os bolsos. Sim, carne ainda é algo caro, embora bem mais barato do que para outros povos. Primeiro, há os churrascos-rodízios-tradicionais, aqueles em que se come quase todas as partes do boi, a começar pelo clássico cupim até chegar na picanha, onde garçons pouco suados e apressados tentam empurrar pedaços largos e grandes de carne, e com isso desovar o estoque. E sovar o cliente.