No Rio Grande do Sul, eu nunca tinha tido experiência com uma
costela à moda dos guapos dos Pampas. Uma vez pude experimentar no interior de
Jaguari, numa festa de 50 anos de família da esposa, um churras preparado no
chão, com espetos de maricá e o fogo de lenha feito numa vala.
E lembro que a experiência foi incrível!
Bom, como sou metido, me dispus com os organizadores da
Recreativa da Consistem, a ajudar no preparo da Costela Fogo de Chão, evento do
mês de abril na empresa.
Uma vez por mês um grupo de colegas de trabalho, que está a
frente da Recreativa, elabora o cardápio para a festa de integração. Como
cheguei em março, já fiquei sabendo que perdi o Porco à Paraguaia, que conto em
outro post.
Bom, no dia 03/05/2014, levantei as 5h e as 5h 30min já
estava no local da confusão, a Recreativa da Breithaupt. Breithaupt é uma
família tradicional de Jaraguá do Sul, que detém entre outros negócios, o
Shopping e uma das maiores rede de lojas da região.
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